生產(chǎn)線制作奶茶芋圓選用不銹鋼振動(dòng)篩
問:生產(chǎn)線制作奶茶芋圓時(shí)要用到哪種篩分機(jī)?萬達(dá)機(jī)械:食品級(jí)不銹鋼振動(dòng)篩。
奶茶芋圓,通常是將芋蒸熟后碾成泥加上紅薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成,口感爽滑彈性十足;一般搭配有:蓮子、綠豆、紅豆和花生等,相對(duì)珍珠粉圓顏色鮮艷漂亮,具有多個(gè)品種和做法。
主要原料:木薯淀粉
生產(chǎn)流程:粉體、水、添加物攪拌混合→粉體打碎→造粒→篩選→成型→篩選
篩分目的:大小分級(jí),去除粉圓表面多余的淀粉。
食品級(jí)不銹鋼振動(dòng)篩,也叫不銹鋼旋振篩,是由振動(dòng)電機(jī)作為激振源,電機(jī)上、下兩端安裝有偏心重錘,將振動(dòng)電機(jī)的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)樗?、垂直、傾斜的三次元運(yùn)動(dòng),再把這個(gè)運(yùn)動(dòng)傳遞給篩面。調(diào)節(jié)上、下兩端的相位角,可以改變物料在篩面上的運(yùn)動(dòng)軌跡。
不銹鋼旋振篩篩分精度大(細(xì)至500目或0.028mm)、篩分層級(jí)多(可分6級(jí))、換網(wǎng)方便等特點(diǎn)之外還有以下特點(diǎn):
1、不生銹耐腐蝕耐高溫
不銹鋼旋振篩精選304或316不銹鋼打造機(jī)身,具有耐酸、耐堿、不易腐蝕、耐高溫等特點(diǎn),其中316不銹鋼材質(zhì)的旋振篩耐腐蝕能力要高于304不銹鋼。
2、密封性好無毛刺
不銹鋼旋振篩篩框之間使用食品專用硅膠圈進(jìn)行密封,不僅密封性好,而且不用擔(dān)心磨損的硅膠圈對(duì)物料造成污染,清網(wǎng)使用的彈跳球也是硅膠材質(zhì)。還可以選擇內(nèi)外拋光,拋光后的鋼面光可鑒人,沒有毛刺,更加衛(wèi)生。
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